2008年02月15日 松江駅 駅弁 およぎ牛弁当 [長年日記]
_ 松江駅 駅弁 およぎ牛弁当
昨日 イチロー君のお誕生日のお祝いをなににしようかと 買い物にでかけたわけですが、 松江駅にもでかけていろいろお買い物をしました。 にこにこ
ちなみに イチロー君のお誕生日は２月１８日ですね。
_ 駅の中で、昼食の駅弁を買いました。
一文字屋さんと先日 ユニバーサル弁当の件でおあいした時に、「およぎ牛べんとう」のお話をお聞きしていましたので およぎうし弁当を買いました。 にこにこ
_ 下記は 一文字屋さんのホームページから
およぎ牛 べんとう
島根和牛の中でも、特に肉質が柔らかいと言われている潮凪牛を使用しています。
潮凪牛は島根県隠岐島で生まれ、生後7〜9ヶ月、豊かな自然の中で育てられた後、奥出雲の牧場で600日〜650日奥出雲の名水で肥育、育成された安全・安心な島根和牛です。その大自然の中ストレ
ス無く育ったお陰でしょうか、適度に締まった体質でありながら、その肉はとろける柔らかさが特徴です。
_ 米どころ島根県産米の上にのせた、薄切り肉は、奥出雲で丹念に製造された、本醸造醤油と地元酒蔵の酒を使い、少しとろみをつけながら肉の旨みを閉じ込め
ています。
100パーセント島根和牛（Ａ4以上）のそぼろ肉の方は、多めの生姜と地物牛蒡とひき肉を一緒に炊き、少しづつ水分を飛ばし、凝縮された甘辛の味は食欲をそそります。
添え物のさつま芋はべにあずま種（出雲市・湖陵町特産西浜芋）、収穫から、調理までの時間を短くすることにも配慮し、素材の美味しさを最大限に演出しています。
_ 定価 １,２００円（税込み）
以上ですが、 とっても おいしかったです。
松江駅 営業１００年 松江城開封４００年と お弁当に書かれていました。
およぎ牛は 牧草を求めて 島から島へ海に牛を泳がせて渡ると聞いています。
海を泳いでいるような 牛の絵です。
_ さて ２枚の写真を載せます。
１枚の写真は およぎ牛 弁当の ふたの全体の写真です。
もう１枚の写真は ふたをあけた お肉がたっぷり載っている お弁当ですね。 とても おいしかったです。
２枚の写真を載せています。
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