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猫ろび日記


2009年07月13日 人参しりしり [長年日記]

_ ひみつの県民ショーで見た沖縄料理の「人参しりしり」

太めの人参の千切りを炒めて、塩、コショー、しょう油で味付けして最後に卵を入れる。甘味のない人参のきんぴらに卵を入れた感じ。 沖縄では千切り専用の「しりしり器」を使うらしい。 簡単だけど、とても美味しかった。 携帯で撮ったので画像が良くないですが「人参しりしり」です。 息子も絶賛