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石田カレー


2006年12月09日 フォンダン

_ フォンダン

めっきり寒くなってきたね。ホクホクポテト紹介します。

ジャガイモ500gをオーブンまたは、ボイルにて加熱し細かく裏漉しをします。

玉ねぎ中1個分ぐらいの、みじん切りと、逢引肉200gを、少量の、バターを鍋に

加え塩コショウを、して炒め加熱できたところで、裏漉しポテトを加え更に混ぜ合わ

せるように加熱します。火が入ったら お好みの量をラップに、包み空気を抜くよう

に丸くだんごを作り鉄板に並べ溶いた卵黄をポテトの、だんご上部に薄く塗りオーブ

ンで色が軽く付く程度に焼ければ出来上がり。

是非、おためしください。

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